Грахът е изключителна храна, която осигурява хранителни вещества като глюкоза, които са лесни за смилане, усвояване и абсорбиране. Грахът съдържа колекция от въглехидрати, които са мощните, основни градивни елементи за съхранение на гликоген, необходими за сърцето, мозъка и черния дроб.
Зеленият грах е здравословна храна за сърцето. Сърцето е мускулен орган, който разчита на висококачествени, силно хранителни въглехидрати, за да се поддържа силен и да не отслабва. Хората, които се стремят да се хранят здравословно, не са наясно с ролята, която грахът може да играе по отношение на хроничните заболявания. Той е силно подценявана храна.
Зеленият грах има способността да възстановява космените фоликули и растежа на косата. Хлорофилът в граха е значително различен от хлорофила в много други зеленчуци и билки, защото той съдържа фоликулостимулиращи ензими, които стимулират и съживяват отслабените космени фоликули. Грахът също така притежава голямо разнообразие от микроелементи, което допринася за растежа на нова коса.
Грахът е често срещана храна, основен продукт, който се индустриализира повече от век. Когато хората говорят за грах, те обикновено го споменават в същото изречение с думата “царевица”: „Грах и царевица“. Вече не се говори за това колко полезен е зеленият грах за здравето, с изключение на един аспект от граха, а именно протеинът. Модният свят на протеините е възприел граха като грахов протеин, правейки протеинови прахове и паста от него. Грахът не е уважаван в движението за здравословно хранене, докато протеиновата мания не избухва и не става толкова актуална. Протеинът в граха е качествен протеин, но не това е причината грахът да е наистина лечебен за хората, които го консумират. Други хранителни вещества в граха създават магията на лечението, която грахът притежава.
Силата на лечебните свойства на граха идва от другите хранителни вещества, като хлорофила, който е свързан с въглехидрати, антиоксиданти и минерали (например следи от магнезий). Въглехидратите в граха са съчетани помежду си. Някои от захарите в него мигновено се превръщат в бърз източник на гориво за критично важния мускулен орган – сърцето. В същото време по-бавните въглехидрати, които грахът съдържа, са от решаващо значение за черния дроб.
Грахът има способността бързо да компенсира много хранителни дефицити, включително витаминни дефицити, дефицити на макроминерали и микроелементи. Зеленият цвят в граха е източник на хлорофил в комбинация с антиоксиданти и микроелементи, и тази комбинация създава градивни елементи за възстановяване на колагена и съединителна тъкан, растежа на ноктите и регенерацията на кожата.
Всяко хранително вещество в граха е лесно смилаемо и усвоимо. До такава степен, че повечето хора с чувствително храносмилане, химическа чувствителност и проблеми със здравето на червата могат безопасно да консумират грах, сварен на пара до омекване, без да имат затруднения по време на хранене. Добре сготвеният грах се разгражда лесно в стомаха, когато човек има ниски нива на солна киселина и храната, която яде, загнива и не се разгражда правилно. Грахът наистина трябва да се цени и уважава много. Той с право трябва да се нарича “суперхрана”.
Емоционална подкрепа
Грахът е истинска храна за емоционален комфорт, дори за хора, които все още не го осъзнават. Ако хората, които не ядат грах, консумираха грах, нещо щеше да се регистрира на някакво ниво: “В тялото ми се случва някакъв вид комфорт”. Истинската храна за комфорт е тази, която ви дава нещо, което успокоява органи като сърцето ви. Ние виждаме сърцето като място на чиста емоция. Сърдечният мускул се възползва много от въглехидратите в граха. Сърцето се чувства успокоено. Други храни, наречени „храни за комфорт“, като сладоледа, не успокояват сърцето.
Духовни уроци
Грахът е масово произвеждана култура по целия свят. В днешното разбиране в света на здравето масово произвежданата култура обикновено означава нехранителна или дори безполезна култура. До ден днешен здравното движение знае много малко за това, че зеленият грах притежава голяма лечебна сила. Грахът ни учи, че някои храни никога не губят своя блясък, светлина, предназначение и лечебна сила.
Съвети:
- Праховете от грахов протеин не стимулират растежа на космените фоликули. Само зеленият грах в целия си вид го прави.
- Когато готвите замразен грах, уверете се, че сте го сотирали или задушили достатъчно дълго, за да се сготви напълно. Трябва грахът да е горещ отвътре, а не топъл грах отвън и студен грах отвътре.
- В зависимост от вида грах, който обичате да ядете, можете да потърсите крехкия и дребен вид, наречен „петит“ или „бейби“ грах, или можете да вземете по-зрял, по-голям и по-нишестен грах. Опитайте – и двата вида са много полезни. Ако сте човек с чувствително храносмилане, хранителни алергии или сте чувствителни като цяло, изберете дребен или бейби грах, ако има такъв.
- Когато ядете задушен или сотиран грах, опитайте се да не добавяте млечни продукти като мляко, масло или сирене. По този начин създавате ястие за инсулинова резистентност, за разлика от яденето на грах самостоятелно или добавен към салата от други задушени зеленчуци, което е ястие, което не създава инсулинова резистентност.
- Има някои по-здравословни органични версии на консервирания грах, които можете да опитате. Замразеният грах е по-вкусен. Винаги търсете био продукти, ако е възможно.
- Ако можете да си вземете пресен грах от фермерски пазар или го отглеждате сами, това е доста интересно преживяване. Консумирането на белен суров грах може да бъде деликатес.
- Когато е в сезон, търсете захарен грах и снежен грах. Много пъти те не са достъпни през цялата година и въпреки че можете да готвите и задушавате тези сортове, те може да не осигурят същото удовлетворение като обикновения задушен, замразен зелен грах.
- Захарният грах и снежният грах също може да не са толкова нежни към храносмилателната система, колкото задушения замразен грах.
- В книгата “Прочистване за здраве” се предлага опция за монохранене, което включва грах на пара.
Вижте видео с рецептата за сладки картофи на фурна с гарнитура от грах ТУК
По материали от medicalmedium.com
Казвам се Надя Геловска и съм магистър по Психология на здравето. От 2018 г. извършвам консултации и помагам на хора със здравословни проблеми и хронични заболявания да подобрят здравето и качеството си на живот. Повече от 5 години съм последовател на режима на Антъни Уилям и работата ми изцяло е съобразена с неговите препоръки. Ще се радвам да ви бъда полезна със знанията и опита си в индивидуална консултация или изготвяне на хранителен режим!
