Предлагам ви една лесна и много вкусна рецепта за кремообразна супа от тиква, приготвена със сгряващи подправки, поръсена с пресни билки и изстискан сок от лайм. Тази супа е лесен вариант за вечеря в прохладните нощи или просто когато искате уютна, успокояваща и подхранваща купа супа. Направете допълнително. количество, за да нахраните цялото семейство или да ви остане за обяд или вечеря на следващия ден.
Съставки:
1⁄2 чаша лук, нарязан на кубчета;
4 скилидки чесън;
1 1⁄2 супени лъжици едро нарязан пресен джинджифил;
1 супена лъжица едро нарязана дълга люта червена чушка;
1 чаена лъжичка смлян кимион;
1 чаена лъжичка смлян кориандър;
1⁄4 до 1⁄2 чаена лъжичка лют кайенски червен пипер;
6 чаши обелена и почистена от семките тиква;
2 чаши лечебен бульон или вода;
1 супена лъжица прясно изцеден сок от лайм;
1⁄4 чаша листа от магданоз или кориандър за сервиране;
Указания:
Поставете керамична незалепваща тенджера за супа на средно висока температура. Добавете лука, чесъна, пресния джинджифил и лютата чушка и гответе за 3 до 5 минути или докато лукът омекне. Добавете малко вода, ако е необходимо, за да предотвратите залепването.
Добавете подправките и тиквата и гответе още 1-2 минути, докато подправките започнат да ухаят.
Добавете лечебния бульон (ако използвате) или водата, покрийте и оставете да къкри за 20 до 30 минути, докато тиквата стане много мека. Добавете сока от лайм и разбийте с ръчен пасатор до гладкост. Като алтернатива можете да направите това в блендер с кана (на части, ако е необходимо).
Разделете супата между две или три купи и отгоре поръсете с магданоз или кориандър. Сервирайте веднага.
Съвети:
Когато избирате между лечебен бульон и вода за съставките, имайте предвид, че бульонът ще произведе по-богат вкус. Купеният от магазина зеленчуков бульон не е необходим, защото е много трудно да се намери такъв без масло, сол, естествени аромати и/или други добавки. За удобство направете партида от лечебния бульон предварително и го замразете (можете да го направите във формички за лед), така че да го имате под ръка за рецепти като тази.
Рецептата за лечебния бульон можете да прочетете ТУК
Добър апетит! 🙂
Рецептата в тази статия е от най-новите книги на Антъни Уилям: Brain Saver: Answers to Brain Inflammation, Mental Health, Brain Fog, Neurological Symptoms, ADHD, Anxiety, OCD, Depression, Heavy Metals, Epstein-Barr, Seizures, Lyme, Addiction, Alzheimer’s, Autoimmune & Eating Disorders by Anthony William, Medical Medium и Medical Medium Brain Saver Protocols, Cleanses & Recipes: For Neurological, Autoimmune & Mental Health.
По материали от medicalmedium.com
