Как да се храним безопасно навън, когато спазваме режима на Антъни Уилям?
Кухните в ресторантите обикновено са доста пренаселени и напрежението в тях е невероятно високо.
В кухните суровите птици, меса и риба често се мият в същите мивки като марулите и другите зеленчуци. Това редовно води до кръстосано замърсяване. Плотовете и повърхностите в кухните често не се почистват старателно, което също води до често кръстосано замърсяване.
Освен това, готвачите често слагат ръкавици, след като се порежат, и след това ги свалят няколко дни по-късно – но тези стари порязвания все още могат да кървят от време на време.
Съвети при хранене навън
Ето няколко неща, които можете да направите, за да избегнете хранително натравяне, когато се храните навън:
Ако сте веган, вегетарианец или се храните на растителна основа, най-безопасната стратегия е да се опитате да избягвате ресторанти, които сервират животински протеини или животински продукти, когато е възможно. Проблеми с кръстосаното замърсяване възникват лесно, когато сурово месо или неговите сокове случайно влязат в контакт с растителни храни, като маруля. Ако се окажете на място, където се сервират животински продукти, когато сте навън със семейството и приятелите си, просто следвайте съветите по-долу:
- Избирайте готвени ястия, които се сервират горещи, вместо сурови салати или сурови ястия.
- Ако сте решили да поръчате сурова храна, поискайте пресен лимон, суров лук и чесън, които да добавите към ястието си. Можете също да попитате сервитьора си дали в кухнята има цяло, ненарязано авокадо. Ако може, поръчайте едно или повече, които да нарежете на масата си и да сложите в чинията си за засищащ и по-безопасен вариант за сурова храна.
- Ако ястието ви пристигне на масата хладко, учтиво попитайте дали може да бъде върнато и добре затоплено. В допълнение към проблемите със замърсяването, от някой готвач, заразен с вируса на Епщайн-Бар или друг вирус, може да е капнало пот в храната ви или случайно да се е порязал и да е прокървил в храната ви по невнимание. Претоплянето на цялата чиния може да ви помогне да се предпазите от заразяване с вируси или бактерии.
- Винаги бъдете учтиви, когато искате промени в храната или допълнителни добавки към нея. Когато клиентите са неучтиви или разстроят сервитьор или готвач, с ястието могат да се случат неприятни неща.
- Помолете сервитьора да не добавя сос към ястието ви, след като е загрято и е готово за сервиране. Готвачите често използват бутилки, които се изстискват, за да разпределят сосовете. Но бактерии, като салмонела и ешерихия коли, живеят в тези бутилки, защото бутилките често са около сурово пилешко месо и друго месо или се пипат със замърсени ръце.
- Ако ядете месо, никога не го поръчвайте алангле. Дори и да сте правили това в продължение на десетки години без последствия, това не означава, че следващия път, когато го поръчате, няма да се разболеете от хранително натравяне. Независимо дали поръчвате висококачествено парче пържола, или просто обикновен бургер, поръчайте месо, което е средно или добре изпечено.
- Добре е по възможност да носите собствени прибори със себе си (особено вилици) или да почиствате със спирт наличните.
Храни, с които да се въоръжите
Много храни имат невероятни лечебни свойства. Тези храни по-специално могат да ви помогнат да избегнете хранително отравяне:
- Капсули с риган: Вземете капсула с риган, преди да излезете да се храните навън. Само една капсула има способността да помогне за предотвратяване на хранително отравяне. Ако вземете капсула преди хранене навън, капсулата ще бъде готова да се разтвори около храната в стомаха ви, веднага щом започнете да ядете и да я храносмилате. Можете да мислите за ригана като за мощна защитна бариера срещу салмонела и ешерихия коли.
- Чесън: Поискайте да добавите чесън както към готвени, така и към сурови ястия, когато сте в ресторант, може да бъде чудесна защитна мярка. Суровият чесън е мощно оръжие, което може да се разпространи в стомаха и да убие бактериите.
- Мащерка: Ако сте в ресторант, попитайте дали в кухнята има прясна мащерка, с която готвачът може да поръси ястието ви.
- Мента: Чаят от мента има мощни антибактериални свойства. Много ресторанти предлагат чай от мента, но можете също да си носите собствени пакетчета чай от вкъщи. Отпивайте от тази напитка преди и по време на хранене.
- Джинджифил: Джинджифилът може да убие бактериите в стомаха. Пиенето на чай от джинджифил преди и след хранене е силна защитна мярка.
- Лимон: Изстискването на лимон върху ястието ви може да предложи чудесна защита. Ако поръчвате сурово ястие, дори във вегански или ресторант с растителна храна, изстискайте щедро количество лимонов сок върху ястието. Лимоновият сок може да действа като невероятен антисептик. Може дори да пиете малко вода с лимон по време на храненето си.
Избягване на сурово месо и риба
Някои лекари казват, че животинските протеини и животинските продукти могат да ви убият, защото могат да запушат артериите ви, да повишат холестерола ви и да увеличат риска от сърдечен удар. Но има нещо повече от това. В суров вид рибата и животинските протеини като пилешко, пуешко и пържола, могат да бъдат опасни. Ако ядете тези видове храни сурови, може да загубите живота си. Ако искате да се погрижите за здравето си, елиминирайте суровата риба или всякакъв вид животински протеин, който не е термично обработен, от диетата си. Суровата риба, макар и популярна, е основен начин да се заразите с опасни бактерии или червеи.
Понякога трябва да бъдете гъвкави, когато става въпрос за избор къде да се храните. За щастие, списъкът с храни по-горе може да бъде мощно оръжие във всеки ресторант, който изберете. Не се чувствайте неудобно да сложите лимон в чантата си или пакетче чай в джоба си, преди да се отправите към ресторант. Въоръжаването с тези тайни оръжия може да ви предпази от разболяване.
Когато влизате в ресторантите с по-голямо чувство за осъзнатост, можете да се насладите, като същевременно предпазите здравето си по най-добрия възможен начин!
По материали от medicalmedium.com
Казвам се Надя Геловска и съм магистър по Психология на здравето. От 2018 г. извършвам консултации и помагам на хора със здравословни проблеми и хронични заболявания да подобрят здравето и качеството си на живот. Повече от 5 години съм последовател на режима на Антъни Уилям и работата ми изцяло е съобразена с неговите препоръки. Ще се радвам да ви бъда полезна със знанията и опита си в индивидуална консултация или изготвяне на хранителен режим!
