Сладкото и соленото се съчетават в тази вкусна пълнена тиква. Следвайте рецептата или изберете любимите си зеленчуци за пълнежа и експериментирайте с любимите си чисти подправки, като запазите рецептата без мазнини. Половинките пълнена тиква могат да се съхраняват в хладилник за няколко дни. Можете лесно да ги затоплите във фурната, когато поискате, и да ги поръсите с пресен магданоз.
Зимната тиква е пълна с хранителни вещества, които черният ни дроб може лесно да съхранява. Богата е на каротеноиди, които предпазват чернодробните клетки от увреждане. Глюкозата в тиквата може да стабилизира черния дроб, позволявайки на кръвната захар да остане стабилна.
Карфиолът често се избягва от пациенти с проблеми с щитовидната жлеза, защото е етикетиран като „гойтрогенен“. Всъщност карфиолът е един от най-добрите приятели на щитовидната жлеза, тъй като помага на щитовидната жлеза да се бори с вируса на Епщайн-Бар (ЕБВ) и съдържа микроелемента бор, който поддържа цялата ендокринна система. Карфиолът съдържа и фитохимикали, които могат да предотвратят свиването на щитовидната жлеза по време на атрофията, която може да възникне от дългосрочно предозиране с тиреоидни хормони, отпускани по лекарско предписание.
Съставки:
1 голяма тиква, разполовена и без семки;
2 1/4 чаши розички карфиол;
1/2 чаша нарязан лук;
2 скилидки чесън, смлени;
1/4 чаша ситно нарязан морков;
1 чаша нарязани гъби;
1 стрък целина, ситно нарязан;
1/2 чаена лъжичка сушен мащерка;
1/2 супена лъжица чист кленов сироп;
1 супена лъжица нарязан магданоз; още за гарниране;
1/2 супена лъжица лимонов сок.
Инструкции:
Загрейте фурната до 200°C.
Застелете тава за печене с хартия за печене. Поставете половинките тикви върху тавата за печене. Печете във фурната за 40 до 50 минути, в зависимост от размера на тиквата, докато омекнат, когато ги пробиете с вилица. Добавете розичките карфиол в кухненски робот и разбивайте на пулс, докато получите груба, подобна на ориз текстура. Оставете настрана.
Поставете тиган на средно силен огън. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе за 3 до 5 минути, докато стане прозрачен, като добавите малко вода, ако е необходимо. Добавете чесъна, морковите, гъбите и целината. Гответе за 5 до 10 минути, докато гъбите и морковите омекнат. Извадете и поставете в купа. Добавете ориза от карфиол към сместа от зеленчуци и гъби заедно със сушената мащерка, кленовия сироп, нарязания магданоз и лимоновия сок. Разбъркайте добре.
Когато половинките тиква омекнат, напълнете ги догоре с пълнежа. Върнете ги във фурната да се пекат за 5 до 10 минути. За сервиране, подредете половинките в поднос или отделни чинии. Гарнирайте с пресен магданоз.
Добър апетит!
По материали от medicalmedium.com
Казвам се Надя Геловска и съм магистър по Психология на здравето. От 2018 г. извършвам консултации и помагам на хора със здравословни проблеми и хронични заболявания да подобрят здравето и качеството си на живот. Повече от 5 години съм последовател на режима на Антъни Уилям и работата ми изцяло е съобразена с неговите препоръки. Ще се радвам да ви бъда полезна със знанията и опита си в индивидуална консултация или изготвяне на хранителен режим!
