Днес споделям с вас любимия ми сос – без мазнина и сол и само с полезни продукти. Използвам го редовно за добавка към всякакви видове безглутенова паста (от нахут, грах, червена леща или сладък картоф). Можете да го използвате и като гарнитура за картофи, грах, зеленчуци или като отделно ястие.
Съставки:
250 гр. гъби по избор
1 тиквичка
2 червени чушки
1 глава лук
3 скилидки чесън
3 с.л. доматено пюре (без сол и консерванти)
1 с.л. кленов сироп
1/2 ч.л. сушен риган
1/2 ч.л. сушен босилек
1/4 ч.л. пушен червен пипер
Пресен лук
Упътвания:
Нарежете на ситно (или в чопър) чушките, лука и чесъна. Сложете ги да се готвят в тиган под капак за няколко минути, докато лукът омекне. Прибавете ригана и босилека. Добавете вода в тигана, за да не залепне. След това добавете нарязаните гъби и гответе още 10 мин. Добавете нарязаните тиквички, доматеното пюре, кленовия сироп и пушения червен пипер и гответе, докато водата изври и сосът се сгъсти. Поръсете с пресен лук отгоре.
Сервирайте, докато е топъл.
Добър апетит!
